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油面筋猪肝炒牛心菜的做法步骤

1.食材：牛心菜

2.猪肝

3.油面筋

4.将牛心菜清洗一下。

5.放在案板上切开，待用。

6.将猪肝放在案板上切成片。

7.放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。

8.随后，猪肝漂洗干净、控干一些水分，加点料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀。

9.烧锅倒油烧热，下入猪肝翻炒翻炒盛出。

10.接着，利用炒猪肝的油，下入牛心菜和油面筋翻炒翻炒至牛心菜断生。

11.然后，合入猪肝，加适量的清水翻炒一下。

12.最后，加点生抽、盐。

13.调味炒匀即成。